佐藤農園

佐藤農園

京都府舞鶴市字佐波賀

〈商品〉

・舞鶴いちご（章姫）

【商品内容】

・章姫（約450g）×1箱

【お届け期間】

01月上旬〜03月下旬

【お届け地域】

全国

京都府舞鶴市佐波賀でいちごの章姫を栽培する佐藤農園さん。章姫の特徴は、細長い・円錐形・大きいという見た目と糖度が高いこと。この品種は特に、甘くなるか、水っぽくてぼやけた味になるかの差が大きくでやすいそうだ。正之さんは、おいしい苺になるよう、暖房はいれずに、舞鶴の厳しい寒さの中でじっくり育てていく。正之さんの、味・日持ち・見た目へのこだわりから、収穫後は苺の柔肌に傷がつかないよう丁寧に箱詰めされる。なんという箱入り苺(むすめ)なんでしょう（笑）棚ではなく、土の上で栽培することで、大地から栄養をグングンもらって育った苺は、一粒の存在感が大きい。苺にかぶりつき、果汁をちゅーっと吸うと甘味で思わず顔がほころぶ。