大根と生姜の煮切り漬

紹介するのは、津乃吉さんの佃煮シリーズの一つ、大根と生姜の煮切り漬です。

ここで少し、津乃吉さんの紹介をします。素材本来が持つ風味を残すため、化学調味料等の食品添加物は一切使用していません。厳選した原料は日によって表情を帰るので、人の手で手作りしています。京都のの水を守るため、煮汁など使い切っています。近所の方におすそ分けするなどの工夫をされています。

大根と生姜を、京だしで甘辛く炊き上げました。

大根の食感と、生姜の辛味が食欲をそそる逸品です。

国産の土生姜の香りが口の中に広がります。醤油、だしを中心としたシンプルな味付けで

す。生姜がよいアクセント！大根の歯ごたえがしっかり残っています。

津乃吉さんの佃煮はごはんにピッタリです！